Пароконвектомат Apach AP40QT

Пароконвектомат Apach AP40QT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления Touch Screen, подсветкой и 5 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит тележка  на 20 GN2/1 (или 40GN1/1 по 2шт. на одном уровне).

Особенности:

• Режимы:
  • Дельта T: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • Предварительный нагрев
  • Быстрое охлаждение камеры
  • Приготовление нескольких блюд к одному времени
  • Мультитаймер
  • Регенерация
  • Отложенный старт
• 120 программ (40 предустановленных + 80 свободных) по 6 этапов приготовления
• 2 скорости вентилятора
• Реверс
• Электронная регулировка пароувлажнения
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• 3 режима автоматической мойки для разных типов загрязнения