Пароконвектомат APACH AP7D

Пароконвектомат APACH AP7D способен заменить многие виды теплового оборудования на профессиональных кухнях заведений общественного питания. Ведь с его помощью продукты можно жарить, запекать, готовить на пару, бланшировать и подвергать другим видам тепловой обработки. При этом пища не теряет своих полезных свойств в процессе приготовления.

Но это далеко не все преимущества пароконвектомата APACH AP7D. Среди них можно выделить следующие:

• необходимые блюда готовятся в пароконвектомате быстрее, чем в случае использования других видов оборудования;
• возможность готовить несколько блюд одновременно;
• отсутствуют потери веса продукта;
• высокая производительность;
• экономия сил и времени повара за счет автоматизации процесса;
• отсутствие смешения запахов при одновременном приготовлении нескольких видов блюд.

Пароконвектомат APACH AP7D имеет электронную панель управления и оснащен следующими функциями: регулирование влажности (можно подобрать оптимальный ее уровень для приготовления каждого продукта), предварительный нагрев, измерение разницы между температурой снаружи и внутри продукта), регулировка вытяжки пара и охлаждение камеры. Число доступных программ пароконвектомата – 99 (каждая из которых включает в себя три этапа приготовления). Тип парообразования пара – инжекторный. Материал корпуса пароконвектомата – устойчивая к окислению сталь. Рабочая камера оснащена подсветкой, которая осуществляется при помощи галогеновой лампы, и имеет закругленные края, благодаря чему ее легко чистить. Дверца камеры имеет вставку из двойного закаленного стекла. Рабочая температура данного оборудования лежит в пределах от 0 до 260 °С. Изменение направления вращения вентилятора в камере происходит автоматически. Пароконвектомат данной модели имеет десять уровней для гастроемкостей типа GN 1/1 (три уже есть в комплекте поставки). Пароконвектомат оснащен термощупом и автоматической мойкой. Потребляемая мощность составляет 10.8 кВт. Необходимое напряжение питания – 380/220 В. Габариты данного оборудования – 920 х 840 х 865 мм

Купить Пароконвектомат APACH AP7D по оптимальной цене можно у партнеров ApachLab. Размещайте товар в корзине, выбирайте поставщика и отправляйте заявку. Надежные партнеры RestArt готовы поставить, смонтировать и обслуживать оборудование, прошедшее испытания и одобренное нашей лабораторией. Они дадут консультации, проведут обучение, предоставят гарантии на все оборудование и услуги.